アーカイブ：お知らせ
=開店時間が30分だけ早く。。。=
週末のレストランHACHI名取本店は開店前にお客様が並んで待ってくれていることや、
県外ナンバーのクルマも珍しくありません。
遠方からわざわざ来ていただくお客様をお待たせしたくない‥
店長の相原を中心に話し合い、互いのシフトや仕事の流れを見直して、
ほんの少しですが、週末のオープンを30分だけ早くすることにしました。
=みやラボさんでご紹介して頂きました！=
レストランHACHI秋保温泉店を紹介して頂きました！
超地域密着サイトのみやラボさん♪
私たちの口コミを基に情報を発信して下さっています！
ツイート数8515件と見どころ満載！！！
この記事を読んだ方はレストランHACHI秋保温泉店に絶対に行きたくなりますよ～
=HACHIのふりかけ=
各店の卓上に登場しています。
既にお楽しみいただいたお客様も多いと思います。
これもレストランHACHIのオリジナル。
デミグラスソースハンバーグの味、
ご飯がススム、ススム。
販売は？
と尋ねられます。
来月以降に予定しております。
=秋保名物おはぎ付きの落語会=
6月17日、いよいよ今度の土曜日です。
レストランHACHI創業者の孫、春風亭与いち。
今年も秋保温泉で開催します。
会場はレストランHACHI秋保温泉店の目の前、秋保里センター交流ホール。
チケットまだあります。
=今月からご飯の上にふりかけ登場！=
レストランHACHIのお弁当
今月からご飯の上にふりかけ登場！！
何味？‥
実はこのふりかけもHACHIオリジナル。
HACHIのふりかけだから、
デミグラスソース味なのです。
=HACHIのエスカルゴの物語その３=
第３回 HACHI長町店でご賞味を
『あのエスカルゴ、いつかHACHIで復活して欲しいな』
その想いがようやく実現しました。
伝説のイタリア料理店ペルリーノ、初代の料理長ミノッチョ氏から伝わるレシピは独特でした。
エスカルゴと言えばブルギニョンバターでパセリの緑色のイメージです。
しかし伏見がHACHI伝えてくれたペルリーノのエスカルゴは胡桃ソースなのです。
とても珍しいエスカルゴです。
=HACHIのエスカルゴの物語その２=
2回 最後の料理長がHACHIへ
今から約14年前、面接で向き合った私には、彼の年齢と充分過ぎるキャリアは勇気のいる決断でした。
彼とは。。。
平成21年惜しまれつつ閉館した仙台駅前にあった老舗「仙台ホテル」
ホテル2階にあったイタリア料理店ペルリーノ。
最後の第5代料理長だった伏見貞夫、当時45歳。
一流ホテルの料理長とは言え、年齢的にも転職活動が難航していた彼にとって面接は相当なストレスだったようです。
表情の硬さに緊張が伝わる面接でした。
