=１１月はサバ🐟=
2024年10月31日
11月の仙台本店の月替りはコチラ🐟
金華サバのコンフィとキノコのジャポリタン
最高の旬を迎えた南三陸の名産金華サバ！
脂がのっている今が食べごろです。
コンフィで柔らかく、しっとりと仕上げました。
秋の味覚キノコは三種類
舞茸・しめじ・マッシュルーム
香ばしくガーリックソテーしています。
レモンを絞ると爽やかに、より一層お楽しみいただける逸品です。
アーカイブ：仙台駅店
=１０月はカツオ🐟=
2024年9月30日
10月の仙台本店の月替りはコチラ🐟
カツオのフリットと香味野菜のジャポリタン
～WASABIソース～
食欲の秋がやってきました🍁
サクっとジューシーなカツオのフリット
ポイントは自家製のつけタレに漬け込んでいること
中はしっとり、カツオの旨みが感じられます。
醤油ベースのジャポリタンにはさっぱりとした香味野菜
ワサビソースはお好みで量を調整してお楽しみください♪
=コペリタンの販売について=
2024年9月4日
９/３のテレビ「アンタッチャブル早速行ってみた」の放送のおかげで、
コペリタンのお問合せが増えております。
ＨＰ等の表記もわかりにくくご不便をおかけしております。
あらためてコペリタンについてご説明させていただきます。
★テイクアウト専門商品
コペリタンは【テイクアウト専門商品】です。
下記の２店舗で販売しております。
また、店内飲食ではなくテイクアウトのみの場合は並ばずに店頭レジでご注文できます。
★販売店舗
●レストランHACHI仙台本店
販売時間は次の通り
10:00-
12:00-
14:00-
16:00-
18:00-
各時間帯個数限定で販売しております。
●レストランHACHI秋保温泉店
毎日10：00のオープンから
限定個数で販売しております。
★コペリタンとは？
2021年コロナ禍でお客さまがご来店できず私たちHACHIも大変でした。
そんな時、テレビ「バナナサンド」の番組でコッペパン選手権があり、
サンドウィッチマンの富澤さんが
「大好きなHACHIのハンバーグナポリタンを挟んでみよう」
という発案で生まれたのです。
=9月はサーモン🐟=
2024年8月30日
9月の仙台本店の月替りはコチラ🐟
サーモンフライナポリタン
～バジルとレモンのタルタルソース～
朝晩は涼しい風が吹く季節になりました。
少しずつ秋の気配を感じますね。
2022年の人気メニューが再び登場！
ジューシーなサーモンフライは
仙台麩をパン粉の代わりに使用しました。
お麩ならではのサクっとしながらも優しい食感が楽しめます。
新しくなったタルタルソースは
バジルとレモンを加え爽やかになりました！
宣伝になりますが…
店頭でも販売中です。
ぜひチェックしてみてくださいね👀
=8月はアナゴ🐟=
2024年7月29日
8月の仙台本店の月替りはコチラ
夏バテ予防に！
アナゴと夏野菜のナポリタン
〜レホールの爽やか仕立て〜
国産のアナゴはデミグラスソースと赤ワインで洋風な味付け
甘めのソースとレホールのツーンとした爽やかさがナポリタンと絶妙にマッチ。
ひと手間加えた野菜は口の中で甘味や酸味、食感をお楽しみいただけます。
※夏といえば鰻ですが、穴子は夏バテ防止に効くと言われるカリウムが豊富。
鰻の約1.6倍あるにも関わらず、脂質・カロリーが鰻の半分！ヘルシーに活力をもらえますと小澤料理長。
美味しく楽しく、活力に！
この夏を乗り切りましょう！
=７月はイワシ🐟=
2024年6月30日
７月の仙台駅店の月替りはコチラ🐟
石巻港×仙台麩
イワシのコンフィ添え ジャポリタン
～ニンニク香る仙台麩フレーク～
石巻にある山徳平塚水産さんから届く
脂がノッた旬のイワシ
やわらか～くじっくりじっくりコンフィに仕上げますと小澤料理長。
サクサクとしたフレークは
実は、仙台麩。
ガーリック風味が醤油仕立てのジャポリタンとマッチ。
シャキシャキの水菜とレモンで爽やかにお楽しみいただけます。
ご一緒に白ワインがオススメです🍷
=6月は金華タチウオ🐟=
2024年5月31日
6月の仙台駅店の月替🐟
〜金華タチウオとシュリンプ添え〜
石巻の金華山沖でとれた金華タチウオ。
淡白な味わいの中に脂がのっています。
東洋風に仕上げたグリーンカレーは刺激的な辛さがクセになります。
ナポリタンの甘味とベストマッチです♪
「地産地消を大切にしていきたいな」と言う
小澤料理長の作るナポリタンには生産者を想う気持ちが詰まっています。
夏を先取りしたスパイシーなグリーンカレー！
是非、お楽しみください！
=LAWSONでHACHI監修の日本一のあのメニュー=
2024年5月13日
5/14（火）から東北6県のコンビニエンスストア「LAWSON」全店舗で、レストランHACHI監修のハンバーグナポリタンが発売されます！
HACHIの一番人気と言える
ハンバーグナポリタンは
2013年に行われた第1回ナポリタンスタジアムで優勝したメニューです。
つまり日本一のナポリタン。
598円（税抜）とコンビニのパスタコーナーでは最高価格帯です。
是非コレを、とオファーをお受けした時、ハンバーグの再現性がどうなるか？が社長の角田も不安要素だったようです。
開発では、やはりその再現性に苦戦しました。
LAWSONさんの商品開発担当さん達の粘り強さ、探究心で約半年間の時間を要しましたが完成！
期間限定での発売です。
※いつまでか？‥は未定。
東北6県のLAWSON各店舗で、見かけたらぜひお召し上がりになってみてください。
=５月はメカジキ🐟=
2024年4月30日
仙台駅店５月の月替りナポリタンはコチラ🍝
産地直送！
メカジキフライジャポリタン
～爽やかな大葉のソースと～
「大葉のジェノベーゼとマヨネーズがジャポリタンと相性が良いんです」と
小澤料理長が自信をもってオススメします！
特産メカジキを豪快にフライに！
自家製のセミドライトマトがアクセント！
「大葉のジェノベーゼ」は昨年もお世話になった
美里町にあるスカイラークアワノさんからお取り寄せしました！
進化し続けるＨＡＣＨＩのジャポリタン。
５月もぜひお楽しみください♪
=4月は海鮮！🦐=
2024年3月31日
HACHI仙台駅店の月替りはコチラ🥚
濃厚！海老クリームソースのオムレツナポリタン
「今は国産のホタテを食べて欲しんだよね」と言う料理長の思いから
今年はグレードアップして登場！！
贅沢に国産のホタテ、エビをたっぷり！
ふわとろたまごと濃厚な海老クリームソースのハーモニーをお楽しみください♪
=3月は宮城県産 しらすと海苔!=
2024年2月29日
HACHI仙台駅店の月替りはコチラ🥄
～新海苔薫るクリームソース～
菜の花としらすのジャポリタン
豆腐ハンバーグを添えて
海の恵み！栄養素がたっぷりの海苔としらす
どちらも宮城県産を使用しました。
醤油味とクリームがマッチしてまるで和風カルボナーラのようとシェフが絶賛！
最後までペロリと食べられるヘルシーな豆腐ハンバーグ
甘くほろ苦い菜の花とカリカリにしたしらすは相性抜群！
追い海苔もたっぷりとのせてお楽しみください✨
=2月は金華サバ！=
2024年1月29日
HACHI仙台駅店の月替りはコチラ🐟
～金華サバと大きな海老～
海の幸のスープ ナポリタン
ガツンとくるトマトスープに浮かべてみたのは…
石巻漁港から届く金華サバ、
大きな海老、
そしてアサリ
海の幸がたっぷりのスープで味わう贅沢なナポリタン。
最後の一滴までぜひ飲み干してくださいね。
1年ぶりのスープナポリタン！
お客様の声が楽しみです(*^^*)