アーカイブ：最近の投稿
=HACHI長町店の夜=
賑やかな乾杯の声が聞こえてきそうな写真です。
HACHI長町店長町駅直結と言うこともあり、
夜はお酒を楽しまれるお客さまも多いお店です。
乾杯の声、
おつかれさま。
お久しぶり。
おめでとう。
‥etc
いろんな意味の乾杯があり、
サービスする私たちもテンションが昂まる夜です。
寒さが落ち着いてきた頃にはテラスでの食事をオススメしています。
わんちゃんとご一緒に、大歓迎です！
=メルマガは会長が配信中=
HACHIのオンラインショップから毎週土曜に届くメルマガを会長の角田が書いています。
登録はカンタン→ https://www.ouchi-8.com/secure/?mode=mailmaga&shop_id=PA01246084
デジタル苦手な61歳が一生懸命HTMLなど駆使して配信していますので登録してあげてください。
メルマガは会長の角田が書くHACHIの近況の他、メルマガ会員限定クーポンも届くのでお得です。
=Yahoo!ニュースで紹介されました👏=
名取本店の１月の月替り【クレソン鍋ハンバーグ】を特集していただきました。
今月はすでに200個の出数と大ヒット中のクレソン鍋🍲
お客さまのお声も嬉しい声の数々です✨
一部をご紹介いたします！
・定番メニュー化してほしい！
・お鍋にご飯を入れて食べたら美味しかった
・鍋が温かいまま食べれるのが嬉しい
・クレソン鍋楽しみにしてました！
・生クレソンにポン酢も美味しかった
などなど…
まだまだ冷え込む日が続きます。
クレソン鍋ハンバーグで温まってください。
Yahoo!ニュース
コチラ→https://sendai.keizai.biz/headline/4093/
=つくってあそぼ！開催しました♪=
寒い中、遊びに来てくれてありがとうございました！
サイクルスポーツセンターでマラソン大会があったため、お友だちは少なめでしたが、
ゆっくりのびのびと過ごされていました。
スタッフの手づくりおもちゃ、楽しんでもらえたでしょうか？
真剣な眼差しでびゅんびゅんゴマを作るお姉ちゃんやにっこり笑顔が可愛いお兄ちゃん。
ゆりあげ店恒例のつくってあそぼ！
また遊びに来てくれたら嬉しいです♪
次回は２月８日（土）開催です！
=エピソード③受け継がれるポリシー=
開業はしたものの、お客さまに覚えていただくまで苦労を重ねるのが飲食店です。
そんな開業初期のHACHIを支えたのがハンバーグの人気でした。
現在も継承されているハンバーグに現れているように、角田昭八にとって独立したことで得意の創意工夫を現わせる開業当時だったと思います。
独立前は店のオーナーの定める材料費などの方針に従わねばなりません。すべての料理が自分の自由にはなりません。
HACHIのハンバーグの特徴は、卵の含有量。
角田昭八は独立後に得意の創意工夫で、独特のふっくらふわふわ型ハンバーグを完成させました。
それが開業初期のHACHIを支え今でも人気です。
現役時代は、マスターとお客様からも慕われ、家族のようなお付き合いをしてくださる出会いにも恵まれ、今日までご縁が続いているお客様もいらっしゃいます。
角田昭八は西洋料理を日本人に合うようにアレンジし、発展したニッポンの洋食を修業してきたので、料理への創意工夫を怠りませんでした。
しかし、あたりまえのことをまじめにコツコツ・・・この精神は、新しいことを考える、始める、よりもっと大切なのが日々繰り返しやる仕事こそ大事、という考え方でした。
そのポリシーはレストランHACHI各店の隅々に受け継がれています。
=まっぷる’26最新版’仙台松島に HACHI👀=
本屋さんの旅行コーナーでよく見かける「まっぷる」
「まっぷる」は「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊まる」のおすすめ情報を、写真や地図を使って紹介している雑誌です。
WEBやアプリ版もあって充実しています！
今回の最新版では、
仙台本店と秋保温泉店が紹介されました👏
●おすすめの【地元民ランチ】特集の大きな見出しに仙台本店の大人様プレート🍽️が紹介されています👀
●【秋保の自然＆グルメ】特集に秋保温泉店
緑豊かなロケーションで楽しめる✨とご紹介がありました。
お近くの書店やコンビニで見つけましたらぜひHACHIを探してみてださい！
=HACHI秋保温泉店1/9（木）臨時休業のお知らせ=
秋保・里センター保守点検のため、
1/9(木)
臨時休業とさせていただきます。
大変ご不便をおかけいたします。
どうかご理解ご協力をよろしくお願いいたします。
=ご報告=
2025年１月よりレストランHACHI（株）オールスパイスの経営陣が新しくなりました。
これまで社長を務めていました代表の角田秀晴は代表取締役会長になりました。
そして執行役員の佐々木源大郎が取締役社長に就任しました。
会長になる角田秀晴は初代・角田昭八夫妻の長男、いわゆる「二代目」です。
新社長の佐々木源大郎はその甥、創業者からみると「三代目」となります。
佐々木は入社4年、若干28歳。
入社以来、コロナ禍と闘うために代表角田のもと本社営業企画室を作り、ES（従業員満足度）とCS（顧客満足度）を向上させる施策実行を担ってきました。
おかげさまでレストランHACHIは昨年11月に45周年を迎えました。
今後、50周年そしてその先を目指せる、永続性のある組織にしていくため経営陣の世代交代に挑戦することを社内発表しておりました。
会長になる角田秀晴はこれからも代表としてHACHIをリードし、
創業50周年には新社長になる佐々木源大郎が名実ともに「三代目」になるべく、指導育成に努めてまいります。
創業以来、大切にしてきた「創意工夫の精神」
それは固定観念にとらわれずに生まれた“ニッポンの洋食”と同じく、常に変わり続ける時代に合わせて、変化し続ける精神です。
今後とも新会長の角田、そして「三代目」の佐々木を筆頭に、「創意工夫の精神」で
より美味しく、そしてより良いサービスを追求し、皆様に必要とされるレストランを目指してまいります。
=Monthly Special Menu=
🍺HACHI長町店でカンパイ🍺
1月の月替りはコチラ！
HACHI長町店があるtekuteながまちにはお魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さんが充実しているので、お店の方たちからは
「今、こんな美味しいのあるよ♪」
と旬の食材をお勧めいただけるので写真のようなSpecial MENUをご提供できるのです♪
=1月限定のメニューをご紹介！=
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
１月も力作揃いです♪
=１月はメバル🐟=
1月の仙台本店の月替りはコチラ🍅
魚介とトマトのラグーソースジャポリタン
あけましておめでとうございます🎍
新年最初から「大胆」です。
ジャポリタンにラグーソースという組み合わせです。
今が旬のメバルをベビーホタテと合わせて、トマトソースで煮込みました。
ハチ人気の醬油ベースのジャポリタンにたっぷりと。
香味野菜やハーブの香りが食欲をそそる一皿です。
是非、白ワインとお楽しみください。
=１月はクレソン🍲=
1月の名取本店の月替りはコチラ🍲
洋食屋のコンソメスープ クレソン鍋ハンバーグ
2025年のスタートはたくさんのアンコールにお応えして再登場！
クレソン、実はとても栄養価が高い食材です。
私たちが日ごろ摂取したいＢカロテンやカリウム、ビタミンＡ、ビタミンＣなどが豊富に含まれています。
アンチエイジングや美肌、生活習慣病のさまざな効果が期待でき、喜ばれています。
ハチのハンバーグの付け合わせやサラダで大人気のクレソンが贅沢にたっぷりと、
ナント一人前70ｇもお楽しみいただけます。
今年は隠し味にデミグラスを忍ばせたんです、と料理長の斎藤。
コンソメ仕立てのスープは優しくコクのある味わいです。
味変には、「粒マスタード」「パルメザンチーズ」「ポン酢」をご用意しました。
今年も追加クレソンは500円（税抜）でご提供
一口ごとの変化、マリアージュをお楽しみください。
心も体も温まる洋食レストランのお鍋をごゆっくりご堪能ください。
