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＝つくってあそぼ！大盛況でした♪＝
第20回つくってあそぼ！
遊びに来てくれてありがとうございました。
オープン前から並んで待っててくれていた子どもたちがたくさんいて
たいへん嬉しかったです。
ラーメンを食べ終わってからのお楽しみにしたり、食事がくるまでにめいっぱい遊んだり
終始にぎわっていました。
手づくりおもちゃに夢中な可愛い写真がたくさん集まりました。
次回の開催は１２月８日（日）です！
みんなあそびきてくださいね～♪
=創業祭ありがとうございました=
=創業祭ありがとうございました=
2024/11/18
レストランHACHI名取本店
45回目の創業記念日でした。
お店のオープンからお待ちいただいたお客さまや常連さま
たくさんのお祝いのお言葉をいただきました。
おめでとうございます
ありがとうございます
が飛び交う店内、終始笑顔に包まれていました。
ささやかでしたが感謝のくじ引きを開催。
88名さま限定でしたが足りなくなり‥急遽追加を、
全てのお客さまへ感謝をお伝することが出来ました。
投稿許可をいただきましたお客さまの喜びの笑顔をご紹介します。
一年に一度の大切な日
HACHI名取本店スタッフ一同、心に残る一日となりました。
=エピソード①創業者の生い立ち=
もうすぐ45歳
11月18日で HACHIは45歳の誕生日を迎えます。
そこで、エピソード①では創業者の生い立ちにについてご紹介します。
七郷村六丁の目字屋敷、今の仙台市若林区六丁の目中町の農家で、昭和8年に生まれたので「昭八」と命名された角田昭八は、戦争に行った二人の兄に代わり家業の農業に従事する10代を過ごしました。
一人の兄は戦死、もう一人の兄は終戦後もシベリアに拘留され復員が遅れました。
その復員を待って兄に代わり家を出て、手に職をつけるため洋食コックの道を選びました。
すでに24歳になっていました。
働いた店の名前は「レストランほうげつ」。
この店で洋食を覚えたことが今のレストランHACHIに繋がっています。
角田昭八の修行時代は大都会、仙台駅前の店に、七郷村の農家から出てきた田舎者として自分の訛りに怖気づき、チキンライスをチチンライスとしか言えず、恥ずかしい思いを重ねることから始まりました。
勉強嫌いの中卒男子が突然フランス語で料理を学ぶ苦労、遅い修行のスタートだったため年下の後輩にいじめられた苦労などを、角田昭八は生前にHACHIの若い従業員らに語り励ます場面もありました。
エピソード②独立、1979年開業 へ続く…
=創業者の命日=
名取本店の店長伏見が毎年この日に名取本店メンバーを
「大事な日」と出勤前の墓参を働きかけてくれます。
お墓は名取本店の近くの曹洞宗東岩寺。
写真のように今年もみんなでご焼香。
私たちはマスコットキャラクターとしても親しみがある存在なので昭八さんと呼んでいます。
創業者の昭八さんが亡くなったのは２０１５年１１月５日でした。
「いよいよHACHIが仙台駅にできるのか、夢のようだ」と語っていた昭八さんは、そのオープンを見ることは叶いませんでした。
しかし、自分の作ったハンバーグ、デミグラスソース、ナポリタン、ジャポリタン、ドレッシング、お味噌汁‥etcのメニューが毎日たくさんのお客さまに支持されていることをきっと喜んでいると思います。
=中学生も職場体験=
太白区郡山中学校の皆さんがHACHI長町店へ。
お客様としても以前からHACHIをご利用いただいていたと言う男子生徒さん。
ホールでの接客補助や厨房では盛り付け補助や食器洗いなどを体験。
緊張しながらもテキパキと働き、最後は賄いをモリモリと食べていってくれました。
将来を見据えて、様々な職業があることを実体験し、リアルに選択肢として考えることができる。
そんな体験になるようにHACHI各店、職場体験の受け入れを行っています。
=Monthly Special Menu=
☕HACHI長町店でカンパイ☕
11月の月替りはコチラ！
HACHI長町店があるtekuteながまちにはお魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さんが充実しているので、お店の方たちからは
「今、こんな美味しいのあるよ♪」
と旬の食材をお勧めいただけるので写真のようなSpecial MENUをご提供できるのです♪
=11月限定のメニューをご紹介！=
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
１１月も力作揃いです♪
=１１月はサバ🐟=
11月の仙台本店の月替りはコチラ🐟
金華サバのコンフィとキノコのジャポリタン
最高の旬を迎えた南三陸の名産金華サバ！
脂がのっている今が食べごろです。
コンフィで柔らかく、しっとりと仕上げました。
秋の味覚キノコは三種類
舞茸・しめじ・マッシュルーム
香ばしくガーリックソテーしています。
レモンを絞ると爽やかに、より一層お楽しみいただける逸品です。
=１１月はチーズとエビ🦐=
１１月の名取本店の月替りはコチラ🧀
３種のチーズと海老の濃厚クリームチーズハンバーグ
紅葉が色づき始める季節です🍁
初冬の一皿は３種のチーズを贅沢にお楽しみいただけます。
お客さまからのご要望にお応えして誕生したチーズインハンバーグ
チェダーチーズがとろ～りと溢れだします。
この瞬間をぜひ動画におさめていただきたいです✨
濃厚なゴルゴンゾーラのチーズソースに
海老の風味が香るトマトクリームソースはハンバーグとの相性抜群です。
仕上げのパルメザンは雪のようにあしらいました。
添えてあるアンディーヴはほのかな苦みがあるので
濃厚なソースをお楽しみいただいたあとに爽やかさをお楽しみください。
=宮城県立秋保かがやき支援学校からの職場体験=
秋保に今年新しく開校した学校で、小学部から高等部、までの知的障害の生徒さんが通う特別支援学校です。
高等部の産業技術科では、食に関する学習で食品製造や学校カフェを併設し、学習に取り組んでいます。
HACHI秋保温泉店へ、その生徒さんが10日間の職場体験に通ってきていただきました。
担当の先生からは知的障害のある生徒さんたちは同じ作業を丁寧に継続することが得意。と伺っていたことから、
写真のように、仕込みの作業をお手伝いいただきました。
将来の社会参加のため、飲食業の現場をリアルに体験していただくというのが私たちの使命でしたが、10日間はあっという間でした。
バターや野菜の計量などは正確で、あたりまえのコトをまじめにコツコツ‥の仕事ぶりはスタッフみんなから日を追うごとに信頼が高まりました。
行楽シーズンとなり繁忙期を迎えているHACHI秋保温泉店にとって、とても助かる存在となりました。
集合写真のスタッフの笑顔からそれが伝わってきますね。
=秋保温泉磊々峡ライトアップスタートします！=
秋保温泉磊々峡
もみじのこみちライトアップスタートします！
◉期間
開催場所:秋保・里センター散策路「磊々峡もみじのこみち」
10月26日（土）〜11月17日(日)
17時〜19時30分
毎年恒例の磊々峡散策路のライトアップ
HACHI秋保温泉店の目の前で楽しめることが魅力です。
足湯に浸かりながら…散策しながら…
磊々峡を流れる川の音を聴きながら…
自然の癒しポイントが満載です！
今年はどんな幻想的な世界が繰り広げられるのかとても楽しみです♪
まもなく秋保の紅葉は見頃です🍁
＝つくってあそぼ！開催☀＝
常連さんの子どもたちも増えてきた
恒例の無料イベント
つくってあそぼ！
10月19日は店内で開催されました。
天候のすぐれない予報の中
たくさんの子どもたちが遊びに来てくれました！
びゅんびゅんゴマを作ったり、手づくり射的で遊んだり…
プレゼントのポップコーン、とても喜んでもらえました🍿
手づくりするという体験。
貴重な時間だったのではないでしょうか。
次回の開催は
１１月９日（土）です！
