HACHI名取本店 店長の斉藤です。
いつもありがとうございます。
７月の月替わりハンバーグで使用するジャガイモ。
以前ご紹介した、ジャガイモの植え付けから約2ヶ月、
地元、富沢の農家「マコベジ」さんから
出来栄えも順調とのご連絡をいただきました。
取り立ての新じゃがは水分多め。
掘り起こして、一ヶ月熟成し味が濃くなるそうです。
植え付けから見守ってきた、大切なジャガイモ
いよいよ来月の月替りハンバーグで使われます。
楽しみにしています。
以前の植え付けの様子
https://www.maido-8.com/news-natori/3411/
以前のジャガイモ芽が出てきた様子
https://www.maido-8.com/news-natori/3449/
=創業祭ありがとうございました=
2024/11/18
レストランHACHI名取本店
45回目の創業記念日でした。
お店のオープンからお待ちいただいたお客さまや常連さま
たくさんのお祝いのお言葉をいただきました。
おめでとうございます
ありがとうございます
が飛び交う店内、終始笑顔に包まれていました。
ささやかでしたが感謝のくじ引きを開催。
88名さま限定でしたが足りなくなり‥急遽追加を、
全てのお客さまへ感謝をお伝することが出来ました。
投稿許可をいただきましたお客さまの喜びの笑顔をご紹介します。
一年に一度の大切な日
HACHI名取本店スタッフ一同、心に残る一日となりました。
名取本店の店長伏見が毎年この日に名取本店メンバーを
「大事な日」と出勤前の墓参を働きかけてくれます。
お墓は名取本店の近くの曹洞宗東岩寺。
写真のように今年もみんなでご焼香。
私たちはマスコットキャラクターとしても親しみがある存在なので昭八さんと呼んでいます。
創業者の昭八さんが亡くなったのは２０１５年１１月５日でした。
「いよいよHACHIが仙台駅にできるのか、夢のようだ」と語っていた昭八さんは、そのオープンを見ることは叶いませんでした。
しかし、自分の作ったハンバーグ、デミグラスソース、ナポリタン、ジャポリタン、ドレッシング、お味噌汁‥etcのメニューが毎日たくさんのお客さまに支持されていることをきっと喜んでいると思います。
太白区郡山中学校の皆さんがHACHI長町店へ。
お客様としても以前からHACHIをご利用いただいていたと言う男子生徒さん。
ホールでの接客補助や厨房では盛り付け補助や食器洗いなどを体験。
緊張しながらもテキパキと働き、最後は賄いをモリモリと食べていってくれました。
将来を見据えて、様々な職業があることを実体験し、リアルに選択肢として考えることができる。
そんな体験になるようにHACHI各店、職場体験の受け入れを行っています。
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
１１月も力作揃いです♪
