いつもありがとうございます。
HACHI代表の角田です。
今月のHACHI社内イベントは。。。
蕎麦打ち体験！でした。
昨年「だし教室」同様講師は花澤文乃先生。
今年オープンした「Ayano’s Kitchen」で行いました。
文乃先生のデモンストレーションの後
三人一組のメンバーに別れ、蕎麦打ち開始‥
いくつもの工程を経て、粉と水を一つにまとめていきます。
そばのし棒を使い、蕎麦を伸ばす工程でも厚さが中々均等になりません。
見るのとやるのはこんなに違うのか!?
各チーム悪戦苦闘しながらも、文乃先生の励ましのおかげで
気分良く蕎麦を切り終えました。
テーブルを囲み茹で上がった蕎麦を実食。
打ちたて、切りたて、茹でたての蕎麦は香り良く美味しかったです。
普段作る料理とは違った経験をする事で新たな知識を得られ
皆で楽しく笑いながら進めることができ良い交流の時間となりました。
また、やってみたいとの声も多く
花澤先生の教室での企画、もっと定期的にやりたいと思いました。
=創業祭ありがとうございました=
2024/11/18
レストランHACHI名取本店
45回目の創業記念日でした。
お店のオープンからお待ちいただいたお客さまや常連さま
たくさんのお祝いのお言葉をいただきました。
おめでとうございます
ありがとうございます
が飛び交う店内、終始笑顔に包まれていました。
ささやかでしたが感謝のくじ引きを開催。
88名さま限定でしたが足りなくなり‥急遽追加を、
全てのお客さまへ感謝をお伝することが出来ました。
投稿許可をいただきましたお客さまの喜びの笑顔をご紹介します。
一年に一度の大切な日
HACHI名取本店スタッフ一同、心に残る一日となりました。
名取本店の店長伏見が毎年この日に名取本店メンバーを
「大事な日」と出勤前の墓参を働きかけてくれます。
お墓は名取本店の近くの曹洞宗東岩寺。
写真のように今年もみんなでご焼香。
私たちはマスコットキャラクターとしても親しみがある存在なので昭八さんと呼んでいます。
創業者の昭八さんが亡くなったのは２０１５年１１月５日でした。
「いよいよHACHIが仙台駅にできるのか、夢のようだ」と語っていた昭八さんは、そのオープンを見ることは叶いませんでした。
しかし、自分の作ったハンバーグ、デミグラスソース、ナポリタン、ジャポリタン、ドレッシング、お味噌汁‥etcのメニューが毎日たくさんのお客さまに支持されていることをきっと喜んでいると思います。
太白区郡山中学校の皆さんがHACHI長町店へ。
お客様としても以前からHACHIをご利用いただいていたと言う男子生徒さん。
ホールでの接客補助や厨房では盛り付け補助や食器洗いなどを体験。
緊張しながらもテキパキと働き、最後は賄いをモリモリと食べていってくれました。
将来を見据えて、様々な職業があることを実体験し、リアルに選択肢として考えることができる。
そんな体験になるようにHACHI各店、職場体験の受け入れを行っています。
レストランHACHIには１ヶ月限定で登場するメニューがあります。
HACHI名取本店には既に４０年近い歴史の名物企画の
「月替りハンバーグ」があります。
創業者から伝わる、そしてニッポンの洋食の原点と言える
「創意工夫」の精神はこうしたメニューからも育まれて来ました。
写真のように、本店以外の姉妹店でも１ヶ月限定で登場するメニューがあり、
厨房のメンバー達の研鑽の場になっています。
１１月も力作揃いです♪
